Réf OES6-10. Four mixte 7 niveaux GN 1/1 à injection. Cuissons: vapeur 30°/120°, mixte 100°/250°, air pulsé 30°/250°, remise en température. Régulation automatique de l’humidité. Vitesse réduite et réduction de puissance. Autodiagnostic électronique. Mode programme d’urgence. Porte escamotable. Ecartement entre niveaux 68 mm. Douchette. Sonde de température à coeur. Fonction déshumidification. Programmable.

      MATERIEL D’EXPOSITION NEUF

REF HOB205G. Four à vapeur « sèche », 3 pressions: 0, 0,5 et 1 bar. Capacité 1/2 gastronorme, 1 bac fourni, avec grilles. Tableau de commandes électroniques pour réglage de consignes température hors pression de 0° à 99° C., minuterie manuelle à affichage électronique. Capacité de production jusqu’à 400 portions / heure. 

MATERIEL D’EXPOSITION NEUF 

Table du chef,adossée, avec bac à gauche, dimensions 500 x 400 x profondeur 300 mm. Châssis et piétement en tube carré. Plateau inox 18/10, avec dosseret arrière 100 mm. 2 percements pour robinetterie (non fournie)  avec obturateur, étagère basse inox fixe avec percements pour passage des fluides et écoulement, siphon.

Réf Diva, AP 340. Ferrage de porte pour ouverture vers la gauche. Armoire de stockage pour produits frais ou boissons. Volume total 341 litres, utile 320 litres. Extérieur skinplate blanc. Intérieur blanc postformé formant glissières. Livrée avec 5 clayettes plastifiée avec butée avant et arrière, dimensions 495 x 435 mm. Affiichage de température analogique, thermostat manuel. Dégivrage manuel. Température de travail +2°/+10°.