Bloc de cuisson intégrable dans fourneau. Dessus plancha inox deux zônes, 2/3 grill lisse, 1/3 grillade rainurée. Rebord anti éclaboussures sur les côtés et arrière. Goulotte de récupération des jus à l’avant avec évacuation. Commandes séparées des deux zônes, avec thermostat, voyant de fonctionnement. Soubassement placard de rangement neutre inox avec plancher et portes battantes.

Réf VLB.40/11.T. Trancheuse à pain de boulangerie semi-automatique à poser sur table. Largeur de coupe 40 cm. Epaisseur des tranches 11 cm. Hauteur maximale des pains 18 cm. Chargement par le dessus. Mise en route par actionnement du levier. Coup de poing d’arrêt d’urgence. Tiroir à miettes en partie basse. Tension des lames par vis.

Réf LA2B. Laminoir à tablettes sur socle pour atelier boulangerie pâtisserie. Tablettes inox rabattables, largeur 49 cm, longueur 80 cm. Bac à farine. Fonctionnement par va et vient manuel réglage d’écartement des rouleaux manuel, bouton commutateur marche / arrêt. 4 roulettes. Longueur tablettes ouvertes 1735 mm, hauteur tablettes relevées 1530 mm.

Réf 200 GL. Pétrin à spirale pour boulangerie artisanale. Cuve inox, diamètre 76 cm, volume total 200 litres. Crochet spirale et séparateur racleur de fond de cuve en inox. Production de 3,2 à 120 kg de pâte, pour 1,9 à 75 kg de farine et 1,3 à 45 litres d’eau. Commandes de moteur bras et cuve indépendantes en fonctionnement auto ou manuel. 2 timers. Grille de sécurité relevable.