Armoire de fermentation à viennoiseries

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Réf Junior V23J. Armoire de fermentation compacte pour viennoiseries. Capacité: 23 niveaux avec glissières pour plaques de 400 x 600, espacées de 60 mm. Régulation électronique avec retour en froid automatique en fin de cycle. Armoire démontable, panneaux avec isolation épaisseur 60 mm. Minuterie 99 heures, thermostat de blocage, thermostat de fermentation réglables.