Armoire de fermentation

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Réf M7/8. Année 2001. Armoire climatisée 1 porte pour fermentation contrôlée sur plus de 60 heures. Pour filets de cuisson de 750 x 800. Equipée de 59 niveaux de glissières inox et 24 grilles inox 750 x 800. Température régulée de -10° à +35°C. Hygrométrie réglable de 30% à 90%. Construction modulaire en panneaux démontables en métal traité anti corrosion, isolation polyuréthane. 4 roulettes + vérins de stabilisation. Tableau de commandes électro mécanique.