Armoire de fermentation 2 cellules superposées

4 000,00€ HT

Réf M2C. Armoire de fermentation contrôlée pour pains et baguettes cuits sur sole, constituée de 2 chambres de pousse indépendantes superposées. Pour grilles avec ou sans couches de format 600 x 800. Equipée de glissières inox à 11 niveaux par cellule, espacées de 65 mm. 2 tableaux de commandes électromécaniques séparés avec réglage de paramètres chaud, froid (-10° /+35°C), minuterie et départ différé. Réglage d’hygrométrie manuel de 40% à 100% sans apport d’eau extérieur. Intérieur inox. Portes battantes vitrées, éclairage des chambres, 4 roulettes.

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