Cellule de refroidissement et congélation rapide

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Réf QCI 34 EC. Cellule mixte 3 niveaux GN 1/1. Refroidissement à + 3°C à coeur, congélation à -18°C à coeur. Capacités moyennes: 12 kg en 90 minutes en mode refroidissement, 9 kg en 240 minutes en mode congélation. Unité de contrôle électronique pilotée par sonde à coeur avec fonction anti givrage des produits. Passage en mode de conservation automatique en fin de cycle. Construction tout inox 18/10. Chambre inox BA (résistant aux acides).