Cellule mixte refroidissement congélation

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Réf Frigo Cervino. Cellule mixte de refroidissement ou congélation rapides. Capacité 13 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400. Rendement maximum: 50 kg par cycle de 90 minutes en refroidissement, 22 kg par cycle de 240 minutes en congélation. Contrôle de température par sonde à piquer. Construction tout inox. Utilisation en cuisine professionnelle ou laboratoire boulangerie pâtisserie.