Eurofours – Four ventilé et armoire de pousse

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Ensemble composé d’un four boulangerie viennoiserie ventilé. Capacité 4 niveaux 400 x 600. Espacement entre niveaux 85 mm. Injection de buée. Double vitrage athermique. Eclairage intégré à la porte.Commandes électroniques. Cadre inox escamotable pour dépose des plaques situé sous l’entrée de four. Four posé sur support climatisé de fermentation contrôlée Panimatic Réf P9F10 avec 9 niveaux de glissières amovibles 600 x 400. Fermentation sur 60 heures, températures de -10°C à +35°C. Thermostat et minuteries électroniques. Porte vitrée. Ensemble sur roulettes.