Fermentolevain FL80 Bertrand Puma

6 500,00€ HT

FL80 400/3/50. Appareil pour la fabrication de levain liquide. Permet d’automatiser les cycles de fermentation et de conservation. Cuve et pales en inox alimentaire, avec racleur de paroi. Pales facilement démontables. Grille tamis escamotable avec couvercle transparent. Sécurité arrêt de cycle à l’ouverture du couvercle.. Double sortie de vidange de cuve. Capacité utile de la cuve 80 litres, volume maxi 140 litres. Pour levain standard. Tableau de commandes électronique, avec recette programmable par paramétrage des 3 paramètres de base (T° de fermentation, temps de fermentation temps de conservation). Conservation du levain mère. Sonde anti-débordement.

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Fermentolevain FL80 Bertrand Puma

6 500,00€ HT