Four ventilé électrique

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Réf 48.9. Four ventilé pour boulangerie, viennoiserie, point chaud.Capacité 9 niveaux pour plaques, grilles ou filets 400 x 800. Chambre de cuisson inox. Deux ventilateurs, ventilation alternée. Isolation par panneaux laine de roche. Injection de vapeur, soupape à buées à ouverture / fermeture manuelle. Régulateur de température, minuterie. Avec support inox à glissières 9 niveaux 400 x 800.