Fours ventilés superposés

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Ensemble de 2 fours boulangerie viennoiserie ventilés superposés. Composition de l’ensemble: 1 four électrique Batinox Ergo 9 niveaux 400 x 800 avec injection de vapeur et hotte de récupération des buées, capacité 45 baguettes, sur 1 four Pavailler Topaze 400 x 800 avec injection de buées, sur support rehausseur tubulaire inox, capacité 20 baguettes.