Masterchef – Machine multifonction 12 L

Masterchef 12. L’Ott Freezer Masterchef est le système de production idéal pour les restaurants, les boulangeries, les pâtisseries, les chocolatiers et les magasins de glaces / crèmes glacées.La machine multifonction par excellence ! MasterChef cuit, pasteurise, refroidit, émulsionne, turbine et met au point le chocolat. Un outil unique au service de l’ensemble de vos fabrications. Crèmes pâtissière, citron, anglaise… pâte de fruit, confiture, glaçage.. mousseline, crème au beurre, pâte à bombe, guimauve… glace, sorbet, chocolat, confitures… Capacité du cylindre – 12Lt. Min / Max par cycle – crème glacée: 3Lt. / 7Lt. Min / Max par cycle – crème pâtissière: 3kg / 9 kg Alimentation électrique – 208-230V / 3Ph / 60Hz Fusible Amp / Max Min – 38/60