Les diviseuses à pâtons de boulangerie, hydrauliques ou volumétriques, rondes ou carrées permettent la division de la pâte en pâtons de même poids. Les diviseuses bouleuses divisent façonnent le pâton. Oventi propose du matériel d'occasion pour les professionnels de la boulange.
L’utilisation d’une diviseuse bouleuse permet la division de la pâte en pâtons de masse égale et un boulage pour la réalisation de petits pains ronds.
L’utilisation d’une diviseuse permet la division de la pâte en pâtons de masse égale. Cet appareil remplace la division manuelle, procurant ainsi un gain de temps et une précision accrue.
Les peseuses volumétriques à trémie ouverte sont équipées de pistons, permettant une grande précision de pesée pour diviser tous types de pâtes à pain tout en préservant l’intégralité de la pâte.
La diviseuse formeuse est une machine extrêmement polyvalente puisqu’elle permet : La division “classique” avant fermentation La division “tradition” pour travailler en direct et cuire immédiatement. La presse pour matières grasses.
