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Type de froid

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Groupe de froid

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Gaz réfrigérant

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Régulation

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Marque

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Froid

Equipement en froid d'occasion pour boulangerie

L'équipement en froid est vital en boulangerie. En fabrication: conservation, fermentation contrôlée, surgélation, refroidissement de l'eau. En magasin: vitrines réfrigérées horizontales, verticales

Sous-catégories

  • Conservation positive

    Conservation positive d'occasion : chambre froide et armoire

    Chambre froide pour stockage de matière première, armoire positive, armoire négative, surgélateur conservateur pour produits finis, les armoires pâtissières sont au format de grilles ou plaques 600x400

  • Fermentation contrôlée

    Fermentation contrôlée d'occasion

    Armoire à claies de pousse contrôlée et chambre de fermentation contrôlée à chariot sont pilotées par tableau de commandes électronique programmant les phases de fermentation et de pousse du pâton

  • Divers Froid

    Equipements de laboratoire de boulangerie pâtisserie d'occasion

    Autres équipements de laboratoire de boulangerie pâtisserie: refroidisseur d'eau vertical ou horizontal, fermentolevain, cellule de refroidissement, pasteurisateur ou turbine à glace, machine à glace

  • Matériel glacier

    Matériel glacier et machine à glace d'occasion

    turbine à glace, machine à glace, équipement glacier occasion, agencement glacier, sorbet, glace italienne, glace soft, vitrine à glaces

  • Conservations négative

    Armoires et conservateurs négatifs d'occasion

  • Surgélation

    Matériel de surgélation d'occasion

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