Bongard - PANEOTRAD EVO - 2015

Le PANEOTRAD EVO de Bongard est une machine de division et de formage révolutionnaire qui remplace à elle seule trois équipements : la diviseuse, la façonneuse et le repose-pâton. Elle permet un gain de temps de 30 % par rapport à un processus traditionnel et peut produire jusqu’à 340 baguettes par heure, tout en occupant un espace réduit au sol. Grâce à un système de matrices interchangeables, elle offre une grande variété de formes (plus de 60 formes possibles) avec un changement de matrice en moins de 30 secondes. Cette machine permet une production de pain à la demande, avec une baguette prête en moins de 30 minutes, grâce à une pousse lente et une pâte préservée. Elle est adaptée à tous types de pâtes (tradition, céréales, briochée, sablée, etc.) et garantit un meilleur alvéolage et une qualité constante tout au long de la journée. Son fonctionnement est silencieux, ergonomique, et accessible même aux équipes de vente, ce qui la rend idéale pour gérer les pics d’activité. Avec un poids d’environ 425 kg, une conception robuste et une ergonomie pensée pour le confort de travail, le PANEOTRAD EVO est l’équipement idéal pour améliorer la performance du fournil tout en assurant une production régulière, flexible et de haute qualité.

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 Prix hors installation et hors frais de transport.