Réf OMEGA 2 602/4-224 : de la marque BONGARD est conçu pour offrir une cuisson homogène et de haute qualité grâce à sa construction robuste et à sa technologie avancée. Il dispose de 4 étages de cuisson avec une surface de cuisson totale de 11 m² et une capacité de production de 58 à 116 kg de pain par heure, selon le type de pain. Les dimensions des chambres de cuisson sont de 1200 x 2240 mm, et chaque étage offre une hauteur utile de 180 mm pour trois étages et de 225 mm pour un étage. Il est équipé d’une sole en pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur, assurant une cuisson douce et uniforme, ainsi que de résistances électriques en inox haute performance. Il comprend également un appareil à buée indépendant par étage, garantissant une buée de qualité en toute circonstance.
La commande électronique Intuitive permet au boulanger de programmer ses recettes et de réguler la consommation d'énergie de manière autonome. La façade en inox brossé, les vitres démontables et l’aspiration mécanique de la hotte ajoutent à la praticité et à la robustesse de l’appareil. En termes de dimensions, le four mesure 1 840 x 2 845 x H 2 200 mm et nécessite une surface au sol de 6 m².
Il fonctionne avec une puissance de chauffe de 94,8 kW et une puissance totale de 45,4 kW, alimenté par de l’électricité à 400V, 3PH+N+T, 50Hz. L'élévateur intégré permet une gestion optimisée de la production. Ce modèle est idéal pour les professionnels de la boulangerie cherchant à maximiser leur efficacité tout en garantissant une cuisson optimale et une gestion énergétique maîtrisée.
(Les photos du four ont été réalisées lors du processus de reconditionnement de l’appareil.)
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Quantité :
Services
Délai de livraison entre 24h et 48h
Garantie de 6 mois à 2 ans
SAV 24/24 7/7
| Marque | BONGARD |
|---|---|
| Etat | Reconditionné(e) |
| Garantie | 6 mois |
| Branchement | 380 V |
| Puissance électrique | 94800 w |
| Régulation | Electronique |
| Longueur | 1840 mm |
| Hauteur | 2200 mm |
| Profondeur | 2845 mm |
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